Proporções para uma refeição equilibrada

Segundo a Naturopatia, a Ayurveda e a Macrobiótica aqui seguem as proporções para uma refeição equilibrada:

40 a 60% de cereais integrais (*) (diário, a todas as refeições)
20 a 30% de vegetais (diário, todas as refeições)+ pickles caseiros (diário, 1 colher de sopa)
5 a 10% de leguminosas e derivados (diário, todas as refeições)
algas (diário, pequenas quantidades)
temperos e condimentos (sal marinho, miso, molho de soja e outros) (diário, pequenas quantidades)
óleos naturais, biológicos (diário, pequenas quantidades)
Frutos, sementes, oleaginosas (1 a 2 chávenas por semana no total)
adoçantes (malte de cevada, geleia de arroz, de milho, etc) (uso ocasional, peq. quantidades)
snacks (ocasional, peq. quantidades)

Ainda, para uma alimentação realmente equilibrada retirar, evitar ou consumir com moderação:

carne (sobretudo vermelhas e enchidos processados); leite de vaca e lacticínios derivados; AÇÚCAR !!!; excesso de fruta ou vegetais crus (sobretudo nas estações mais frias); tomate (é um vegetal de Verão e deve ser consumido sempre maduro); batata, berinjela; refrigerantes, alimentos e bebidas enlatados e quimicalizados; cereais refinados (arroz branco, massa não integral, etc); álcool, tabaco e café (1 café por dia faz bem).Quanto aos leites vegetais não abuse, sobretudo do leite de soja que é altamente protéico e portanto indigesto para o nosso sistema digestivo e dê preferência aos de côco, aveia, amêndoa, espelta, arroz, etc. Tanto o leite de aveia como o de côco é óptimo para crianças em crescimento ou pessoas desnutridas.

(*) cereais integrais: arroz integral, millet, quinoa, cevada, centeio, bulgur, trigo sarraceno, etc.