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Alguns conselhos para todas as suas receitas:
De preferência utilize tachos e frigideiras de inox, barro, bronze, e evite os de alumínio e os de teflon.
Utilize sempre que possível alimentos de origem biológica, cereais integrais, vegetais da época e nacionais, azeite de boa qualidade, óleo de sésamo (ou outros), ou ghee (óleo de manteiga purificada) e evite todo o tipo de margarinas e óleos de fritar comuns. Evite igualmente todo o tipo de refinados (açúcar branco e amarelo, arroz branco, massas comuns e farinhas não integrais).
Os óleos que utilizar devem ser de origem biológica e primeira pressão a frio.
Nunca coma 3 horas antes de se deitar!
Quadro das compatibilidades alimentares
